Вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни.

Огурцы в остром томатном соусе


Приготовим:

Огурчики 4,5к г.
Чеснок – 180 г,
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки),
Масло подсолнечное – 250 мл,
Сахар – 150 г,
Соль – 30 ст.л.  В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% – 150 мл,
Паприка острая – 1 ч. л.,
Перец черн. мол. – 1 ст.л.

Читать далее>>>

Консервирование огурцов

нам потребуется для консервирования огурцов:
— 4 кг свежих твердых огурцов небольшого размера
— 1 морковь
— 7-9 долек чеснока
— 1 маленькая головка репчатого лука
— Гвоздика 25-30 зерен (на усмотрение)
— Душистый перец 25-30 зерен
— Черный перец горошком
— 20 листочков вишневого дерева
— 5-9 зонтиков укропа
— 8 чайных ложек 80 % уксусной эссенции
— соль 16 столовых ложек
— сахар 16 столовых ложек
— Литровые банки с плотно закручивающимися крышками

Читать далее>>>

Хрустящие Огурчики в кисло-сладком маринаде

На 1 литровую банку:
– огурцы
– 0,5 большого листа хрена
– 3 веточки петрушки
– 3 зубчика чеснока
– 4 горошины перца душистого
– 5 горошин перца черного
– 1 шт лаврового листа
– 2 шт гвоздики
– 0,5 шт перца болгарского (разных цветов)
– морковь соломкой (немного)
Читать далее>>>

Конфитюр из черной смородины с апельсином



Предлагаем вам рецепт еще одной удивительной заготовки из черной смородины с апельсином. Кто-то скажет, что смородину можно просто заморозить или перетереть с сахаром. Но мы считаем, что в виде конфитюра она получается вкуснее всего.

Необходимые продукты
черная смородина — 1,5 кг
вода — 100 мл
цедра и мякоть 1 апельсина
цедра и мякоть 1 лимона
сахар — 500 гр
пектин — 20 гр

Читать далее>>>

Маринад для куриных крылышек гриль

Чтобы куриные крылышки на мангале получились особенно вкусными немало важно приготовить правильный маринад. Поскольку удачный маринад сделает даже самое обычное мясо благородным и изысканным. Ниже приведены примеры маринадов.

Золотистую корочку придаст мед и томатная паста с солью и специями.
Пикантный маринад на основе соевого соуса, карри, вина, растительного масла, сока лимона. Соль необязательна, т.к. соевый соус достаточно соленый.

Читать далее>>>

Суточные малосольные огурчики на минералке

Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему.
Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!
Ингредиенты:

— 1 кг огурцов
— 1 литр минеральной воды
— 2 столовые ложки соли без горки
— укроп
— 5 зубчиков чеснока

Читать далее>>>

Ванильный лимонад


Ингредиенты:
Лимон – 0,5 шт. (понадобятся сок и цедра)
Вода – 1500 мл
Ваниль в стручке – 0,5 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Мята
Лед

Читать далее>>>

Ягнячьи рульки по восточному.

На 2 порции:
2 ягнячии рульки где — то по 400 г каждая,
1 небольшая морковь (150 г),
1 небольшой корень петрушки (100 г),
1 луковица,
1 зубок чеснока,
по 1/2 ч.л. семян кумина, кориандра, черного и душистого перца,
4 капсулы кардамона, 1/2 ч.л. куркумы, 50 г сушеных фиников,
100 г чечевицы (у меня был сорт «белуга», можно и другого сорта),
2 ч.л. семян фенхеля, 550 — 600 мл воды, 1 небольшой гранат, по 6 веточек петрушки и мяты, оливковое масло, соль.

Читать далее>>>

Самый вкусный печёночный тортик!

Ингредиенты:
Говяжья печёнка — 1 Килограмм
Яйца — 4 Штуки
Молоко — 200 Миллилитров
Морковь — 4 Штуки (крупная)
Репчатый лук — 4 Штук (средние луковицы)
Растительное масло — для обжаривания
майонез, соль, перец — по вкусу

Читать далее>>>

Тирамису классический

Ингредиенты:

● 500 г сливочного сыра маскарпоне,
● 4 яйца,
● сахарная пудра 5 ст. л.,
● 300 мл холодного крепкого эспрессо,
● 1 стакан сладкого вина Marsala
● 200 г готовых савоярди (или «Дамские пальчики» у нас называются)
● Горький какао-порошок для посыпания или горький чёрный шоколад.

Читать далее>>>