Готовим с удовольствием
Приготовим:
Огурчики 4,5к г.
Чеснок – 180 г,
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки),
Масло подсолнечное – 250 мл,
Сахар – 150 г,
Соль – 30 ст.л. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% – 150 мл,
Паприка острая – 1 ч. л.,
Перец черн. мол. – 1 ст.л.
нам потребуется для консервирования огурцов:
— 4 кг свежих твердых огурцов небольшого размера
— 1 морковь
— 7-9 долек чеснока
— 1 маленькая головка репчатого лука
— Гвоздика 25-30 зерен (на усмотрение)
— Душистый перец 25-30 зерен
— Черный перец горошком
— 20 листочков вишневого дерева
— 5-9 зонтиков укропа
— 8 чайных ложек 80 % уксусной эссенции
— соль 16 столовых ложек
— сахар 16 столовых ложек
— Литровые банки с плотно закручивающимися крышками
На 1 литровую банку:
– огурцы
– 0,5 большого листа хрена
– 3 веточки петрушки
– 3 зубчика чеснока
– 4 горошины перца душистого
– 5 горошин перца черного
– 1 шт лаврового листа
– 2 шт гвоздики
– 0,5 шт перца болгарского (разных цветов)
– морковь соломкой (немного)
Читать далее>>>
Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему.
Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!
Ингредиенты:
— 1 кг огурцов
— 1 литр минеральной воды
— 2 столовые ложки соли без горки
— укроп
— 5 зубчиков чеснока
