Рубрика: Первые блюда

Классический суп-пюре из тыквы со сливками

vkusnij sup iz tykvy

Красивое и яркое блюдо обладает низкой калорийностью. Предлагаем самый простой и распространенный вариант приготовления.

Понадобится:

  • тыква – 850 г;
  • батон – 250 г;
  • молоко – 220 мл;
  • вода;
  • картошка – 280 г;
  • соль – 3 г;
  • сливки – 220 мл;
  • морковка – 140 г;
  • подсолнечное масло – 75 мл;
  • лук – 140 г.

Читать далее>>>

Сырный суп с курицей

Ингредиенты:
на 5 (или более) литровую кастрюлю
500 гр. куриное филе
400 гр. плавленый сыр (например Хохланд ванночка)
150 гр. рис
400 гр. картофель
150 гр. морковь
150 гр. лук
соль
перец
зелень по вкусу

Читать далее>>>

Норвежский рыбный суп

 

Постные супы - рецепты супов на каждый день в Великий пост

Нам нужны:

Для рыбного бульона:

  • 300 г рыбной смеси для ухи (брюшка, головы, плавники, хвосты)
  • 1 шт моркови
  • 1 шт луковицы
  • 1 шт корня петрушки или пастернака
  • 1 шт корня сельдерея

Читать далее>>>

Архиерейская русская солянка

Для рыбного бульона:

  • 300 г голов и брюшек рыбы
  • 1 шт луковица
  • 1 морковь
  • 1/4 часть корня сельдерея
  • 1 шт корня петрушки

Для солянки:

  • 300 г нерки или другой красной рыбы
  • 2 шт соленых огурца
  • 60 г оливок
  • 30 г каперсов
  • 2 шт лука
  • 5 -6 шт помидор черри
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу

Читать далее>>>

Куриная зама

Один из любимых куриных супов. Приятный кисло-сладкий вкус пшеничного кваса хорошо дополняет куриный бульон и придает супу пикантность.

Ингредиенты:
1 небольшая курица (около 1 кг)
2,5 л воды
2 средних моркови
2 средних луковицы
соль
по 1 ст.л. тёртых кореньев петрушки, сельдерея и пастернака (можно заменить сушеными)
2-3 лавровых листа
1/2 ст.л. чёрного перца горошком
1 стакан кваса из пшеничных отрубей
300 г лапши
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка укропа
1/2 пучка зелени сельдерея (любисток)

Читать далее>>>

СУП С ПЕЛЬМЕШКАМИ

Ингредиенты:
Тесто:
Мука-500-600г;
Яйцо-1шт;
Вода-1стакан;
Щепотка соли.
.
Начинка:
Фарш;
Лук-1шт;
Яйцо-1шт;
Соль и перец;

.Лук-1шт;
Морковь-1шт;
Болгарский перец-2шт;
Картофель-3-4шт;
Помидор-1шт;
Специи,соль,перец.

Читать далее>>>

Крем суп из брокколи

Крем-суп из брокколи – для тех, кто следит за своим здоровьем. Он легкий для усвоения и очень питательный. Само название говорит о его нежной структуре, им можно накормить даже грудного ребенка. Такой суп можно подать на завтрак и обед горячим, а к ужину – в холодном виде вместе с другими закусками. Также он хорошо идет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 средних стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 1 средний лук, мелко нарезанный
  • 4 чашки свежей брокколи, включая стебли
  • 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 чашка несладкого миндального молока
  • 2 ½ чашки куриного бульона
  • черный перец и соль
  • ¼ чашки сыра фета

Читать далее>>>

Рыбный суп с сельдереем

Рецепт вкусного и ароматного рыбного супчика с овощами пригодится каждой хозяйке. Сытный, и вместе с тем лёгкий, простой в приготовлении, он позволит вам удачно разнообразить обеденное меню в любое время года. Также это первое блюдо подходит для тех, кто сидит на диете и для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы (судак, треска, морской окунь и проч.) 400 грамм;
  • вода 1,2 литра;
  • морковь 1 шт.;
  • сельдерей черешковый 2 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • картофель 3 шт.;
  • петрушка несколько веточек;
  • лавровый лист 1-2 шт.;
  • чёрный перец горошком 3-4 шт.;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Читать далее>>>

Постные щи с фасолью и свежей капустой

— 400 грамм свежей белокочанной капусты,
— 150 грамм фасоли,
150-200 грамм картошки,
— 100 грамм морковки,

— 1 помидор,
— 50 грамм репчатого лука,
— 1,5 чайн. л. томатной пасты,
— 3 столов. л. растительного масла,
— соль, молотый перец, зелень по вкусу,
— 2,5 литра воды.

Читать далее>>>

Рыбная солянка по-королевски

Ингредиенты:

  • семга – 0,1 кг
  • семга горячего копчения – 0,1 кг
  • пангасиус – 0,1 кг
  • каперсы – 95 гр
  • лук порей — 25 гр
  • батат – 25 гр
  • лавровый лист – 1 шт
  • перец горошком – 1 шт
  • перец молотый – 1 ч.л
  • перец чили – 0,5 шт
  • кус-кус – 2,5 ст.л
  • чеснок – 1 зубчик
  • лимон – 0,5 шт
  • кинза
  • соль

Читать далее>>>