Соус Муждей

Опубликовано автором

Хранится этот соус в холодильнике отлично (около недели), а делается — элементарно. Если вы такой же любитель чеснока, как я, берите муждей себе на заметку. Кстати, в осенне-зимний сезон это отличное средство для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета.

Ингредиенты

  • чеснок — 6-7 зубчиков
  • растительное масло — 4 ст.ложки
  • вода — 3 ст.ложки
  • уксус — 1 ст.ложка (по желанию)
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Чеснок надо измельчить и растереть с солью и перцем. Я по-быстрому пропустила его через чеснокодавку и толкушкой растерла его с солью и перцем.
Потом добавляем масло и воду.
В некоторых районах Молдовы добавляют уксус, но это по желанию.

Он подходит абсолютно ко всему — и к овощам, и к рыбке, и к мясу. Можно просто отварить картошечки, полить муждеем и сметаной. И все — ужин готов!