Рубрика: рыбные блюда

Сельдь пряного посола

Ингредиенты:

  • Сельдь – 2 шт.;
  • Вода – 1 литр;
  • Соль – 90 гр.;
  • Сахар – 20 гр.;
  • Мята сушёная – 0,3 гр.;
  • Чили молотый – 0,5 ч. л.;
  • Лавровый лист – 3-4 шт.;
  • Орех мускатный – 0,3 гр.;
  • Перец душистый – 8-10 шт;
  • Гвоздика – 5-6 шт.;
  • Кориандр – 1 ч. л.;
  • Корица – 0,5 ч. л.

Читать далее>>>

РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

            Нам потребуется:

  • 1 кг рыбного филе
  • 4 столовых ложки крупной морской соли
  • 2 столовых ложки сахара
  • цедра 1 лимона
  • 20 грамм зелени укропа
  • 1 или пол столовой ложки коньяка

Читать далее>>>

Стейк из лосося на сковороде

    Нам понадобится:

  •    Филе лосося  130 г
  •    Огурцы  50 г
  •     Укроп свежий  5 г
  •     Соевый соус  (5 мл)
  •     Оливковое масло  5 г (1 ч.л.)
  •     Сок лимона  5 г (5 мл)
  •     Соль, перец – по вкусу

Читать далее>>>