Рубрика: Овощные блюда

Начну с самого простого рецепта, где по сути нужны только кабачки и вспомогательные продукты, которые помогут держать оладьям форму. Приготовить их быстро, а съедаются они еще быстрее.

Ингредиенты:

• кабачки — 500 гр.
• яйца — 3 шт.
• мука пшеничная (можно взять кукурузную) — 200 гр.
• соль — по вкусу
• рафинированное масло для жарки
• укроп, чеснок — по желанию

Читать далее>>>

Этот рулет из кабачков будет очень хорошим вариантом завтрака. Готовится он просто и быстро, выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

• кабачки — 200 гр.
• яйца — 4 шт.
• сыр твердый — 50 гр. (по желанию)
• чеснок — 1 зубчик
• зелень петрушки
• соль, перец — по вкусу
• рафинированное масло для жарки

Читать далее>>>

Этот рецепт похож на рататуй. Но здесь для большей сытности добавлен картофель. Приготовить это блюдо не составит труда, все нарезается, ракладывается определенным образом и запекается.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.
• баклажан — 1 шт.
• картофель — 3-4 шт.
• помидоры — 3 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• молоко — 300 мл
• яйца — 2 шт.
• мускатный орех — на кончике ножа
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Читать далее>>>

Лодочки можно делать не только с баклажанами, но и с кабачками. В этот раз предлагаю сделать сделать грибную начинку под сырной шубкой.

Ингредиенты:

• баклажаны — 3 шт.
• шампиньоны — 300-400 гр.
• репчатый лук или красный — 1 шт.
• чеснок — 3-4 зубка
• майонез — 2 ст.л. (или сметана)
• зелень петрушки
• твердый сыр — 150 гр.
• соль, перец — по вкусу
• подсолнечное масло

Читать далее>>>

Выше я уже писала, как сделать рулетики с грецкими орехами по-грузински. Но в баклажаны можно завернуть разную начинку. Например, творожно-сырную. И это тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2-3 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• творог — 150 гр.
• чеснок — 3-4 зубчика
• грецкие орехи — 50 гр.
• зелень кинзы — 1 небольшой пучок
• паприка молотая — 3 гр.
• сметана или майонез — 2-3 ст.л.
• соль — по вкусу
• масло подсолнечное для жарки

Читать далее>>>

Монгольская курица, популярное блюдо китайской кухни, да-да, мы не ошиблись, это именно так! Нужно буквально 20-25 минут, чтобы приготовить нежную и сочную курицу. Главный секрет вкуса этого блюда — роскошный монгольский соус!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки- 800 г
• Кукурузный крахмал — 4 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Имбирь измельченный — 2 ст.л.
• Кунжутное масло — 2 ст.л.
• Соевый соус — 125 мл
• Вода — 150 мл
• Сахар коричневый — 4 ст.л.
• Зеленый лук — 3 стебля
• Перец черный молотый — ½ ч.л.

Читать далее>>>

Праздничный стол для любимых и дорогих, что может быть важнее для настоящей хозяйки и особенно в Новый год? Хочется удивить гостей и родных, но не всегда для этого хватает времени. Этот рецепт приготовления картофеля очень простой и быстрый, но результат покорит даже самого изысканного гурмана.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Оливковое масло — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 2 веточки
• Зеленый лук — 2 стебля

Читать далее>>>

Ингредиенты

• Баклажаны — 700 г
• Перец сладкий — 170 г
• Помидоры черри — 150 г
• Лук репчатый маленький — 50 г
• Соевый соус — 70 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Крахмал кукурузный — 70 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Имбирь — 20 г
• Перец чили красный — 1 ч.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Растительное масло  — 150 мл.
• Вода — 100 мл
• Кинза — 5 г
• Рисовый уксус — 3 ст.л.

Читать далее>>>

Если вы любите баклажаны, то эта закуска точно вам понравится. Конечно, придётся немного повозиться, но результат того стоит! Баклажаны получаются очень ароматные и хрустящие.

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Молотый имбирь — 1 ст.л.
Чили перец — 1 шт.
Саха — 2 ч.л.
Устричный соус — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Крахмал — 1 ч.л.
Вода — 50 мл.

Читать далее>>>

Рулетики из баклажанов подают практически в любом ресторане грузинской кухни. И этот рецепт расскажет, как сделать дома эту вкусную закуску. Орехи для начинки не стоит жалеть, как и кинзу с чесноком. Это те составляющие, в которых заключается характер блюда.

Ингредиенты:

• баклажаны — 4-5 шт.
• грецкие орехи — 200 гр.
• зелень кинзы — 1 пучок
• чеснок — 1 головка
• винный уксус — 2 ст.л.
• уцхо-сунели — 2 ч.л. (голубой пажитник)
• кориандр молотый — 2 ч.л.
• красный острый перец — по вкусу (свежий или молотый)
• шафран — на кончике чайной ложки
• соль — 1 ч.л.

Для украшения:

• репчатый лук
• зерна граната

Читать далее>>>