Вкусная баранина: в духовке с овощами
Баранина идеально подходит для приготовления полноценного блюда. Она отлично сочетается с различными овощами и приправами. Готовое блюдо идеально подойдет к праздничному столу, когда хочется удивить гостей. Из овощей следует брать картофель, морковь, помидоры. Они быстро запекаются и подчеркнут нежный вкус мяса.
Важно понимать, что баранина с картофелем является довольно калорийным блюдом. Поэтому его следует подавать с квашеной капустой или салатом из свежих овощей. Легкие салаты помогут быстрее насытиться. Поэтому калорийность обеда будет снижена.
Ингредиенты:
- Бараньи ребра – 500 грамм;
- Картофель – 5 клубней среднего размера;
- Морковь – 1 штука/по желанию;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Помидоры – 3 штуки;
- Вода – ½ стакана;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Любимые специи – по желанию;
- Растительное масло – 2-3 столовые ложки.
Способ приготовления:
- Ребра промываем, обсушиваем бумажной салфеткой. Лучше их выпекать одним куском, а делить на порции непосредственно перед подачей;
- Овощи промываем, очищаем. Картофель режем дольками, морковь соломкой или кружками, лук – полукольцами, помидор – секторами;
- Выкладываем овощи в противень, сверху на них укладываем баранину;
- В противень вливаем воду. Сбрызгиваем блюдо растительным маслом;
- Отправляем противень в прогретую до 200 градусов духовку. Перед этим его содержимое следует накрыть фольгой;
- Запекаем блюдо не менее 1,5 часов. После этого фольгу убираем, даем мясу покрыться золотистой корочкой;
- Огонь выключаем, блюдо оставляем в духовке на 15-20 минут, затем подаем к столу.