Сытный салат с двумя хорошенькими мышатами

Опубликовано автором

Что понадобится:

  • Рулет из мяса птицы (можно заменить копчёной грудкой) — 250 гр.
  • Картофель (средний) — 8 шт.
  • Яйцо — 4 шт. + 1 яйцо для мышек
  • Огурцы маринованные — 200 гр.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Чеснок сухой молотый — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Майонез — 100 гр.
  • Сметана — 100 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр твёрдый — 150 гр. + 70 гр. нарезка
  • Зелень — по вкусу

Как делать:

Чистим картофель и нарезаем на мелкие кубики.

На противень стелем фольгу, перекладываем картофель, добавляем сухой чеснок, паприку, растительное масло и аккуратно перемешиваем руками. Затем распределяем картофель ровным слоем и отправляем в разогретую духовку до 180°С на 20 минут.

После включили режим “гриль”, оставили на 5 минут.

Когда картофель приготовится, рекомендую сразу переложить его в отдельную посуду. Если оставить картофель на противне, то он может прилипнуть.

Пока картофель запекается в духовке  нарезаем рулет из мяса на мелкие кубики.
Затем нарезаем малосольные огурцы на мелкие кубики.
Яйца и также нарезать их на мелкие кубики.

Подготовим соус: в миску добавляем майонез, сметану, выдавливаем один зубчик чеснока и хорошенько перемешиваем. После достаём картофель из духовки и полностью остужаем его. Пока картофель остывает, мы сделали двух милых мышат.

Как сделать мышат из яиц:

Разрезаем пополам одно вареное яйцо, почищенную мелкую морковь нарезаем тонкими кольцами. Затем делаем небольшие надрезы на самом яйце и вставляем кольца от моркови в отверстия. Такой же надрез делаем в области хвоста и вставляем обычный зелёный лук. После берём бутон от гвоздики (пряность) и формируем глазки и носик. Получаются очень красивые и милые мышата.
После того как картофель остыл, добавляем его к другим ингредиентам, выливаем чесночный соус и аккуратно перемешиваем. Перекладываем салат на тарелку и формируем форму гнезда с помощью силиконовой лопатки или с помощью ложки. В центре салата делаем небольшое углубление для наших красивых мышат.
Сформировав гнездо, посыпаем салат натёртым сыром, а сверху кладём кусочки сыра с дырочками . 
После кладём сверху мышат из яиц и пробуем салат.
Благодаря запечённому картофелю этот салат приобрел интересный вкус.
Также салат получился очень сытным из-за наличия мясного рулета.