Свинина с соевым соусом, кешью и ананасами

Ингредиенты:

• полкило свинины;
• 2 ст. л. соуса соевого;
• 150 г орехов кешью;
• две моркови;
• яблочный или рисовый уксус (0,5 ст. л.);
• 400 г консервированного ананаса;
• 2 ст. л. вина белого сухого;
• соль, перец душистый (по вкусу);
• крахмал (1 ст. л.).

Способ приготовления:

1. Откиньте на дуршлаг ананас, мякоть нарежьте маленькими кусочками, сироп сохраните.
2. Очистите морковь и нарежьте кружочками.
3. Смешайте в миске рисовый уксус, вино белое и ананасовый сироп, добавьте соус соевый и крахмал, размешайте венчиком.
4. Порежьте мякоть свинины на маленькие кусочки и обжарьте на сковородке на сильном огне до румяной корочки и готовности. Посыпьте перцем и солью.
5. Добавьте морковь, кешью и ананасы. Жарьте еще пять минут, помешивая. Влейте соус и готовьте пять минут, помешивая и встряхивая сковородку. Далее накройте крышкой, убавьте огонь и томите мясо десять минут.

Украсьте блюдо зеленью, посыпьте кунжутом и подавайте к столу с рисом.

Приятного аппетита!!!