Шницель из скумбрии
Недорогое, простое в приготовлении блюдо.
Вам потребуется:
Скумбрия — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Соль по вкусу
Сметана — 2 ст.л
Масло растительное — 2 ст.л
Перец по вкусу
Как готовить:
1. Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку.
Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть.
Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники,
таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой.
Еще раз хорошо промыть
2. Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить минут на 20.
3. Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца.
4. Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.
Выложить на порционные тарелки.
Гарнировать картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
