Салат с жареными креветками

Ингредиенты:

  • 300 гр. свежемороженых креветок
  • 75 гр. сливочного масла
  • 400 мл любого крепкого вина или мадеры
  • 1 лимон
  • 200 гр. помидоров черри
  • 100 гр. рукколы
  • 100 гр. салата
  • соль, перец по вкусу
  • дольки маслин
  • лимон кружочками
  • зелень для украшения

Как приготовить салат с жареными креветками:

  1. Креветки разморозить и не очищая от панцирей обжарить на сливочном масле.
  2. Рукколу и салат порвать на куски и уложить на тарелку. Выдавить на них сок лимона.
  3. Вынуть креветки из сковороды. И на основе масла, в котором они жарились, сделать соус. Влить вино, добавить соль, перец. Все перемешать и выпаривать на слабом огне 5-10 минут, пока не загустеет.
  4. Черри разрезать на четвертинки. Выложить сверху на салат креветки, черри и залить соусом.
  5. Украсить маслинами, долькой лимона.

Салат с жареными креветками готов. Приятно аппетита.