Салат с капустой и кукурузой

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам.

Вообще то он должен быть с пекинской капустой, но можно и с обыкновенной…

Понадобится:
1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

Приготовление:
Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок,морковку – трем на терке
сцеживаем сок с кукурузы
рубим укроп
Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса)
Осталось перемешать
Салат готов!