Салат — «Душевный»
Для его приготовления нам потребуется:
Свиной язык — 400 грамм. Можно заменить не жирной свининой.
Шампиньоны консервированные — 100 грамм. Или свежие обжаренные.
Свекла -1 шт.
Морковь -1 шт.
Картофель -2 шт.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию).
Майонез — 3 столовых ложки.
Черный виноград — 1 гроздь. Можно легко заменить на черные маслины без косточки.
Зелень.
Соль по вкусу.
Приготовление салата:
Отвариваем до готовности свиной язык, и снимаем с него шкурку. Она очень легко снимается ножом. Мелко нарезаем его.
Свеклу, морковь и картофель, отвариваем в «мундирах» до готовности. Чистим и натираем на мелкой терке. Консервированные грибочки мелко нарезаем.
По средине салатника ставим баночку.( чтобы получилось красивое отверстие в салате) и начинаем выкладывать салат.
Первым слоем кладем натертый картофель — тонкий слой майонеза. Второй слой -измельченный язык с выдавленным чесноком — слой майонеза. Третий слой — грибы. Слой майонеза. Четвертый слой — морковь и майонез. И в завершении слой натертой свеклы с майонезом. Украшаем виноградом или черными маслинами и зеленью. Даем постоять не менее часа перед подачей на стол.