Отбивные из свинины

Нам понадобится:

• свинина (карбонат) 500-600г.
• свежие шампиньоны 400г.
• лук репчатый 1шт.
• сыр 150г.
• пара свежих помидоров
• майонез 4-5ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Приготовление:

1. Свинину нарезаем поперёк на порционные кусочки толщиной 1,5-2см. Немного отбиваем с двух сторон, солим и перчим.
2. Шампиньоны тонко нарезаем.
3. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем.
4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и добавляем грибы, готовим до выпаривания жидкости и добавляем лук, обжариваем до мягкости лука.
5. Сыр трём на крупной тёрке и смешиваем его с майонезом.
6. Свинину обжариваем на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
7. Помидоры нарезаем кружочками.
8. На противень выкладываем обжаренное мясо, сверху выкладываем грибы с луком, затем помидоры, а сверху смесь сыра и майонеза.
9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Готово, можно подавать!