Куриные рулеты

Компоненты:

• 1 морковь
• 1 куриная грудка
• 3 зубчика чеснока
• 100 грамм твердого сыра
• 3 стол. л. майонеза
• 1 пучков петрушки
• 5 стол. л. растительного масла
• соль, черный молотый перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезать грудку на пласты шириной 1,5-2 см и немножко отбить.
2. Посолить и поперчить с обоих сторон, добавить специи по вкусу, оставить на 10 минут.
3. Натереть морковь и сыр на крупной терке, мелко нашинковать петрушку, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
4. Смешать морковь, сыр, петрушку и чеснок, добавить майонез и соль.
5. На каждый пласт из курицы вложить начинку, свернуть рулет и завязать нитью или скрепить зубочистками.
6. Затем обжарить рулеты на растительном масле до румяности. Снять нить и убрать зубочистки.
7. Выложить рулеты на противень и налить немного воды или бульона.
8. Поставить запекаться в духовку на 40 минут на 180 градусов.
9. Подавать к столу можно как закуску, нарезанную аккуратными кругляшками или целые рулетики с гарниром.